Pajeri Kedondong

Salam semua, alhamdulliah mood berblogging tengah membuak2, kira membayar utang lama tak berentry bulan lepas hehehe... 

terliuq seh

Buah kedondong aka Ambra (kata org pehgrak) hehe, hurmm baru aje sebut dah kecur air liur ni weh.  Sedap buah tak kira laa dimakan begitu saja cicah garam or kuah rojak, tak pun buat jus pun sedap ooo tapi lagi sedap kalo dibuat masak pajeri, pekena lak ngan nasi panas dan sambal belacan tempoyak, huiyooo nangis oooooo kalo tak makan hehehehe... Haa tak penah dengar/rasa pun pajeri kedondong, hoho rugi oooo, korang patut cuba,try,test oooo, pasti terangkat hehehe. Jom kita layan resepi Pajeri Kedondong

Pajeri Kedondong

Bahan2nya

8-10 biji Kedondong muda (dikupas dan direbus 1/2 masak)

4 sd bsr kerisik

4 biji cili Hijau (dibelah 2)

Bahan A

3 kuntum bunga lawang

2 kuntum bunga cengkih

3 biji buah pelaga

1 btg kayu manis

minyak untuk menumis

Bahan B (ditumbuk/dimesin)

1 cm halia

8 ulas bawang merah

4 ulas bawang putih

Bahan C (dibancuh menjadi pes)

3 sd bsr serbuk ketumbar*

2 sd bsr serbuk kari*

1 sd bsr serbuk jintan manis*

2 sd bsr serbuk cili*

1 sd bsr serbuk jintan putih*

1 sd kcl serbuk kunyit*

sedikit air

Cara2nya

1.  Tumiskan bahan A dan Bahan B hingga naik bau, kemudian masukkan bahan C dan kerisik hingga keluar minyak.

2. Masukkan buah kedondong, cili hijau, sedikit gula, garam, masak sehingga kedondong lembut. 

Selamat mencuba, pasti tak cukup sekali hehehe...