Pais Tempoyak Talapia Merah

Assalammualaikum..

Alkisahnya Cik Abe kalo bole setiap minggu mau makan pais tempoyak nie, tapi anak2 laa pulak tak makan tempoyak, kalo buat pais ni terpaksa lak masak lagi satu lauk utama untuk anak2 lak, jadinye sekurang2nya ada 3 lauk atas meja disamping sambal belacan dan ulaman, tersandar kekenyangan laa setiap minggu huhuhu..

Pais Tempoyak Talapia Merah

Bahan Tumbuk

1 biji bawang merah

3 ulas bawang putih

1 inci kunyit hidup

10 biji cili api (mau pedas lagi kalu kasi tambah hokey)

Bahan2 lain

1 ekor ikan talapia merah size sederhana

7 sudu besar tempoyak (bergantung pada size ikan ye)

Daun kunyit - dihiris halus

Daun kesum - dihiris halus

2 papan petai - dibuang kulit dan dibelah 2

sedikit garam

Cara2nya

1.  Campurkan bahan2 tumbuk bersama2 tempoyak + petai + hirisan daun kunyit dan kesum + garam dan digaul sebati.

2.  Balut dengan daun pisang ikan yang telah digaul rata dengan campuran tempoyak dan masukkan juga sedikit ke dalam perut ikan, balut dengan aluminum foil dan bakar (didlm kuali atau oven) sehingga masak.

selamat mencuba...

tata

titi

tutu