Tempoyak Goreng Sotong

Assalammualaikum..

Entry masakkan je laa ye ari ni, kemalasan nak update citer yang actually banyak je citer yang bole masuk entry tapi kemalasan nak mengolah here and there, so citer pendeknya entry masakan jaa laa no... zass menu campak yang alhamdulliah menjadi kekeke...

Tempoyak Goreng Sotong

Bahan2 kisar

1 biji bawang besar

4 ulas bawang putih

6 biji cili padi (nak lagi pedas sila tambah ye)

1 inci kunyit hidup

Bahan2 lain

2-3 ekor sotong (size sederhana <> sejengkal setengah gitu)

1 bekas tempoyak (size bekas tau fu fah)

1 batang serai (diketuk)

5 sudu besar minyak masak

1 1/2 cawan air (bergantung kepada kepekatan kuah yang uols nak k)

1 helai daun kunyit (dipotong2)

1 biji tomato (dibelah 6)

1 batang celery (dipotong)

Cara2nya.

1. Tumis bahan kisar sehingga wangi, masukkan serai + daun limau purut.

2. Kemudian masukkan sotong dan masak sehingga separuh masak, kemudian masukkan tempoyak dan kacau rata.

3.  Apabila tempoyak dan sotong telah sebati masukkan air sedikit demi sedikit hingga kepekatan kuah yang diingini. Masukkan daun kunyit dan tomato serta perasakan garam dan kacau hingga masak.

Sangat sedap dimakan dengan nasi panas uols, tak tipu seyes sedap ooooo.. selamat mencuba..

Lulus Sudah....

Assalammualaikum....

Alhamdulliah, surat kelulusan pinjaman dari BPP untuk rumah ke-2 telah pun diterima, selesai dah proses pembelian. Insyallah next year dalam July dah bole dapat CF, doa2kan yaaa... kalo dilihatkan progress ditapak sangat2 memuaskan...

insyallah July 2014 dah siap..

Entry kat SINI dan SINI.. Doakan yang baik2 agar semuanya dah dipermudahkan untuk kami sekeluarga...

Kelas Memasak Percuma Anjuran MUIP

Assalammualikum

Entry last week sepatutnya tapi tu lah masa sangat mencemburui sangat2. Last week (19/05/2013) telah berlangsungnya kelas memasak bagi ibu2 mengandung dan peserta yang merancang untuk hamil dianjurkan MUIP dengan kerjasama Fonterra dan Kolej Komuniti Kuantan. 

2 sesi kelas dijalankan iaitu pagi dan petang dengan peserta antara 15 - 20 orang.  Qies juz menyibukkan diri menemani Cik Abe yang meng'assist' sesi minggu tu dan yang best setiap peserta diberikan goodies bag, Qies pun dapat seketul hehe..

pendaftaran melayakkan peserta mendapat goodies bag yaa

demo oleh Chef Colin 

para peserta sibuk membuat menu pertama

sesi membuat muffin

sesi membuat pancake

Chef Colin yang didatangkan khas dari Kuala Lumpur oleh Fonterra, so menu hari tu Chocolate Banana Muffin with Almond Streusel  Topping dan Bentong Ginger and Manggo Pancake...Kebanyakkan bahan yang digunakan disumbangkan oleh Fonterra antaranya susu Annum perisa manggo dan produk Anchor. Next entry Qies tepek resepi tuk this 2 menu hokey.. tungguuuuuuu.....

 Bentong Ginger and Manggo Pancake
& Chocolate Banana Muffin with Almond Streusel Topping

Fonterra staff, Cik Abe, Chef Colin 

goodies bag dari MUIP

Suka sangat ngan goodies bag dari MUIP ni sebab 1 warna purple dan satu lagi pattern ala2 beg Longchamp gitue kekeke bole laa buat beg lenjang.. Dalam goodies bag tu ada apron, susu annum, softlan comfort, baby rash cream, pen dan pampers tuk new born...

p/s : takdir Allah siapa menduga, kalau tak minggu ni Qies dalam tempoh berpantang, entry kat SINI, tapi DIA lebih mengetahui apa yang terbaik untuk kami sekeluarga.. Al-Fatihah buat arwah Muhammad Haiqal, tenang lah disana duhai anakku..

Sambal Tumis Kering Ikan Bilis

Assalammualaikum...
Layan entry resepi je laa arini kay, tuan tanah tak de mood nak bercerita.....

Sambal Tumis Kering Ikan Bilis

Bahan Kisar

10 tangkai cili kering

3 biji bawang besar

4 ulas bawang putih

1 batang serai

1 inci lengkuas

sedikit belacan

Bahan lain

1 genggam ikan bilis (digoreng)

1 biji bawang besar (dipotong gegelung)

3 sudu air asam jawa

garam & gula

Cara-caranya.

1.  Tumiskan bahan kisar sehingga naik bau (minyak untuk menumis hanya secukup untuk bahan kisar , jangan terlebih lak)

2. Masukkan air asam jawa, garam dan gula kacau sebati dan kemudian masukkan ikan bilis goreng dan potongan bawang, kacau hingga sebati dan tutup api.

Sambal Tumis kering sedap dimakan ngan nasi panas2 atau dimakan bersama roti.. Selamat mencuba....

Wordless Wednesday

Assalammualaikum... 

Renung2kan dan selamat beramal...

*picture credit to goggle images

A broken heart can be pieced back together

It might be a heart again

but it is still a BROKEN ONE

Words and hearts should be handled 

with care for words when spoken

and hearts when broken

are the hardest things to repairs

De Cost Seafood, Bandung

Assalammualaikum...

Ok hari ni entry pasal Jalan-jalan cari makan di Bandung yaaaa...Bandung ni dah cam balik kampung je keke setahun musti kurang2 2 kali kena balik kampung kekeke..Sesambil membawa orang biasanye salah satu sebab asik mengulang ke Bandung adalah sebab makananya.. yaa Qies memang suka makan yaaa...

Masakan padang, bakso, es durian dan juga pastri dia termasuklah dengan eskremnye, brownies dan snack yang lelain tak usah citer laa kan keke.. Antara yang Qies suka makan adalah di D'Cost Seafood, dengan tagline dia Mutu 5 Bintang, Harga Kaki 5.  Masa pertama kali Qies pergi seingatnya taun 2008, terkezut gaban sebab kat sini waiternya mengambil order ngan Blackberry hokey.. skrang ni guna iphone4s (last Februari laa)...

D Cost Seafood, Bandung
*picture kredit > website D'cost Seafood

D'Cost Seafood

Jalan Sukajadi No. 197 Bandung

Tel : (022) 204 4200

Makanan kat sini kebanyakkan adalah dari makanan laut tapi ada juga ayam dan daging laa.. antara yang Qies suka makan kat sini ikan garume goreng pedas atau bakar, cumi goreng, kepiting lada hitam, macam2 laa, air lak cam biasa kalo tak alpokat jus, es jeruk (fresh oren) atau es jeruk kelapa (fresh oren kelapa)

Es jeruk kelapa 4,800krp

cumi (sotong) goreng tepung 13,800krp

kepiting saus padang 32,800krp

Kepeting lada hitam 32,800krp

Ikan garumi bakar 26,800krp

Udang mentega 21,800krp

Selain dari tu Qies akan order set lalap (tempe + ulaman) dan juga baby kailan sos tiram.. harga kat sini memang berbaloi laa murah dan sedap, biasa kalo makan tuk 5-6 orang ni dalam 100++krp je termasuk air kira ok laa tu kan. Yang pasti kepiting lada hitam memang marbeles, kena try k... Untuk lebih pilihan menu KLIK SINI

Suasana D'cost ni cozy je tenang je bila makan kat situ, tapi kalo malam minggu (jumaat) akan packed sikit laa sebab malam liburan kan, tapi masih lagi ok sebab servicenye still maintain cepat dan pantas. 

Biasa Qies dinner kat sini je, opening hours kalo tak silap petang dalam jam 5 petang keatas gitu, sorry tak ingat sangat dah sebab biasa pergi tuk dinner hehee... kalo tak amik supir Qies naik angkutan saja pergi angkutan ke sukajadi, tapi kalo bersupir tunjukkan je alamat confirmed laa pak supir tau kat mana...

Masak Lemak Siput Sedut

Assalammualaikum...

Entry ari ni antara menu feberet Qies, menu yang sangat sedap dan perlukan kesabaran tuk menikmatinya.. memang leceh sikit laa nak memasakanya tapi lebih sedap kalo dimasak sendiri sebab lebih puas makan kekeke...Jom layan 

Masak Lemak Siput Sedut

Bahan2 Tumbuk

1 1/2 inci kunyit hidup

2 biji bawang kecil

2 ulas bawang putih

10 biji cili api 

(nak lagi pedas tambah lagi, tapi kalo pedas sangat karang tak tersedut korang siput tu haha)

Bahan2 Lain

1 bungkus siput sedut (dibersihkan dan dipotong hujungnya)

1 kotak pati santan

2 batang serai (diketuk)

sedikit air (cukup untuk kuah)

1 helai daun kunyit (dipotong)

2 pucuk daun selasih

Cara2nya

1.  Rebus separuh masak siput yang telah dibersihkan dan toskan.

2.  Masukkan santan + air dan bahan tumbuk kedalam periuk dan sentiasa kacau bagi mengelakkan dari santan pecah minyak dan berketul.

3. Masukkan siput daun kunyit + pucuk selasih + serai dan garam kacau hingga siput masak/ mereneh.

Selamat Mencuba!!!!

Tips: kalo mak Qies dia akan perap semalam siput sedut yang masih hidup bersama2 kelapa parut didalam periuk yang ditutup dengan lesung batu untuk mengeluarkan lumpur dan memberi rasa lemak pada siput sehari sebelum dimasak. Untuk mendapatkan kuah masak lemak yang cantik kuningnya, disarankan merebus dahulu siput sedut agar dapat mengluarkan saki baki lumpur dan pasir yg terdapat didalam cengkeram siput.

Wordless Wednesday

Alpokat juice & Es Jeruk Kelapa (at d back)

Kalo laa dapat Alpokat & Es Jeruk Kelapa skrang ni, alahai sedapnyaaaaaaa