Pais Tempoyak Talapia Merah

Assalammualaikum..

Alkisahnya Cik Abe kalo bole setiap minggu mau makan pais tempoyak nie, tapi anak2 laa pulak tak makan tempoyak, kalo buat pais ni terpaksa lak masak lagi satu lauk utama untuk anak2 lak, jadinye sekurang2nya ada 3 lauk atas meja disamping sambal belacan dan ulaman, tersandar kekenyangan laa setiap minggu huhuhu..

Pais Tempoyak Talapia Merah

Bahan Tumbuk

1 biji bawang merah

3 ulas bawang putih

1 inci kunyit hidup

10 biji cili api (mau pedas lagi kalu kasi tambah hokey)

Bahan2 lain

1 ekor ikan talapia merah size sederhana

7 sudu besar tempoyak (bergantung pada size ikan ye)

Daun kunyit - dihiris halus

Daun kesum - dihiris halus

2 papan petai - dibuang kulit dan dibelah 2

sedikit garam

Cara2nya

1.  Campurkan bahan2 tumbuk bersama2 tempoyak + petai + hirisan daun kunyit dan kesum + garam dan digaul sebati.

2.  Balut dengan daun pisang ikan yang telah digaul rata dengan campuran tempoyak dan masukkan juga sedikit ke dalam perut ikan, balut dengan aluminum foil dan bakar (didlm kuali atau oven) sehingga masak.

selamat mencuba...

tata

titi

tutu

Olá Quarta-feira

Assalammualaikum...

Tore De Belem - Lisbon, Portugal

Terbayang-bayang lagi keenakkan pastry yang dijual dicafe2 di Lisbon (Summer Holiday, July 2011), giler sedap weh. Melepak di cafe ngan secawan caffe dan pastry rambang mata uols sekali sebat 5 pieces yang membuat perut kenyang sampai ke dinner...

p/s : byk actually entry JJCP antaranye Madrid, Lisbon, Geneva, Korea, Hong Kong again yang tak dibuat, me sangat2 tak sempat, tengok2 laa kalo Vitamin R datang, Qies usahakan uhuk...uhuk..

Baung Nenas Lemak Cili Api

Assalammualaikum...

Lama dah nak masak lemak cili api ikan baung, baru 3 minggu lepas berkesempatan mencari dan mengulai ikan baung ni..sangat laa sedap direct puji diri sendiri hehehehe.. Qies beli ikan baung tu Rm22 seekor ok laa puashati masak sendiri bole makan 2-3 round tanpa risau terlebih kos hehe..

Jom layan resepi Baung Nenas Lemak Cili Api cara yang diajar oleh mak Qies, lain orang lain carakan, tak sama... curlast kan tepek gambo ikan dalam kuali lagi.. ni kalo mak nampak harus kena piat tingge huhuhu..

Baung Nenas Lemak Cili Api

 Bahan-bahan tumbuk

20 tangki cili api (nak lagi pedas sila laa tambah ye)

1 1/2 inci kunyit hidup

2 ulas bawang putih

1 biji bawang kecil

Bahan2 lain

1 ekor ikan baung size sederhana

1 batang serai diketuk

1 helai daun kunyit dihiris halus

2 keping asam keping

beberapa potong nenas 

santan pekat

sedikit air

garam

Cara-caranya

1.  Masukkan Santan pekat yang telah dicampurkan ngan sedikit air (agak2 laa berapa pekat kuah gulai yang uols nak) + bahan tumbuk dan masak dengan api yang sederhana dan sentiasa dikacau bagi mengelakkan santan pecah minyak.

2.   Masukkan ikan + asam keping + serai dan dikacau rata tunggu sehingga ikan masak, kemudian masukkan nenas + daun kunyit dan perasakan dengan garam.

Petua membersihkan ikan sungai terutamanya ikan keli, baung dan patin.

Bersihkan dulu ikan dan rendam didalam air asam jawa, kemudian ambil pisau dan kikis lembut lendir dibadan ikan2 (jangan dibuat kasar2, karang bukan lendir aje yang kuar abih segala isi ikan pun barai) dan bilas dengan air rendaman asam jawa tadi sekali lagi dan biarkan sebentar tapi jangan lelama sangat karang bila masak lerai abih isi ikan masa mengulai kuah nanti.

Jom Sama2 Kita Amalkan

Assalammualaikum..

Salam pagi Jumaat, penghulu segala hari, moga Allah s.w.t melimpahkan kasih sayang dan rahmatnye untuk kita semua..

Last few days ada terlihat tentang kehebatan Ayatul Kursi di Wall FB, sememangnya dari dulu lagi Qies mengamalkan bacaan Ayutul Kursi samada selesai solat dan juga sebelum tido disamping 3 Qul.  Banyak betul kelebihan Ayatul Kursi ni sekiranya diamalkan..

Ayatul Kursi *terima kasih pakcik google..

Antara kelebihan mengamalkan Ayatul Kursi : -

1) Apabila di baca sewaktu keluar rumah

70,000 malaikat akan menjagamu dari semua sisi

2) Apabila dibaca sewaktu memasuki rumah

Kemiskinan tidak akan memasuki rumahmu

3) Apabila dibaca setelah selesai solat

Maka jarak antara kamu dan Syurga hanyalah kematian

4) Apabila dibaca setelah selesai berwudhu

Darjatmu akan dinaikkan 70 tingkat

5)  Apabila dibaca pada saat tidur

Malaikat akan menjagamu sepanjang malam

Sama2 lah kita amalkan, Allah itu Maha Penyayang, apa saja yang kita lakukan (kebaikan) walau sebesar zarah pun akan diberikan ganjaran oleh NYA, betapa kasihnye DIA pada umatnye... Insyallah jika kita sentiasa ingat PADANYA, terpelihara lah hati dan iman kita...

Voucher KRR

Assalammualaikum...

Alhamdulliah akhirnye sampai juga voucher dari Kenny Roger's Rooster bersempena RED promo.. full entry kat sini.

Thanks to Kenny Roger's Rooster..

Voucher ni valid hingga bulan Jun 2013, tapi rasanye tak dan laa kot nak expired pun hehe tengok laa esok lusa nak gi ngan anak2, voucher ni cukup laa tuk kami sekeluarga, dapat 2 quater meal + side dish memang cukup sangat2 sebab 1 portion quater meal bole kongsi ngan anak-anak..

12 Tahun Bersama...

Assalammualaikum...

Alhamdulliah sudah 12 tahun (25 Januari 2001) kami bersama-sama susah dan senang diharungi, semoga Allah melindungi, merahmati jodoh kami hingga ke syurga. Tiada sambutan yang gah, cuma surprise dari husband yang memula cam lawak sangat2 kemudian bertukar menjadi sangat2 surprise...

1st bouquet yg dibawa sendiri oleh Encik Suami ke opis

Ada cerita disebalik sekuntum lily putih itew dan sangat2 lawak, sampai kuar airmata tau lawaknye hehehe..seyes lawak, walaupun sekuntum je tapi sentimental valuenye sangat2 tinggi.. lawaknye, biarlah rahsia gitu hehehehe...

2nd bouquet ni memang betul2 surprise, rententan dari lawak 1st bouquet lily tu tak disangka2 balik rumah lunch time tu masa masuk bilik tu tengok2 ada 1 lagi rose bouquet atas katil, memang surprise laa, coz dengan lawak 1st bouquet tu mana laa nak disangka rupanye lawak tu ada surprise rupanye... mekasih encik suami yang telah bersusah payah tuk surprisekan isterinye.. love u till end of world laa yayah...

mango & durian cheese cake & pandan cooler

Nasi Daging Black Pepper

Malam tu sebenarnye encik suami nak bawak g makan special, but then rasa cam bersalah lak makan sedap2 without the kidskan sebab encik suami nak dating berdua je katanye, jadinye untuk tidak rasa sangat2 bersalah Qies pilih gi ke Lila Wadi je since dia punya cheese cake sangat2 marbeles..

Rating : 4* out of 5*
Verdict : Mango & Durian Cheese cake (Highly Recommended)

Uncle Ick Porridge

Assalammualaikum...

Edisi jalan-jalan cari makan, yup Qies memang jenis yang enjoy foods.. ni antara restoran yang tak laa baru sangat dibuka, infact 1st time try makan kat sini pun last Disember 2012 hehe, baru teringat sebab badan tengah tak sihat ni kalo dapat makan bubur memang sedapkan...

Uncle Ick Porridge

Restoran Uncle Ick Porridge ni letaknya berdekatan ngan Sri Manja Boutique Hotel di Indera Mahkota - IM6 jalan menuju ke pejabat pendaftaran dan KWSP gitu.. Masa 1st time try tu Qies makan Set Bubur Nasi Daging + Bergedil + Jus buah... then 2nd time try menu lain lak.. jom skodeng...

Set Bubur Nasi Ayam & Bergedil + Jus buah@ Rm8.90

Set Bubur Nasi Ayam + Kentang berlada + Jus buah @ Rm8.90

Set Nasi Ayam Goreng Berempah + Jus buah @ Rm9.90

Nasi Lemak Biasa @ Rm2.90

Qies suka makan kat sini especially musim2 hujan ni sebab cuaca sejuk layan ngan bubur nasi panas2 memang marbeles laa, lagipun kat sini ada macam-macam menu tuk anak2 bukan laa bubur semata-mata. Price wise pada Qies ok laa sepadan ngan harga dan portion yang disediakan. Bubur tu bole kongsi lagi hehe. Kedai pun bersih dan selesa, staff pun peramah dan yang paling penting antara menu yang tak perlu tunggu lama hehehe...

Yang paling cool sekali kat Uncle Ick Porridge ni ada Ladies Hour lagi tau..haa time ni kalo ada pelanggan lelaki yang datang, sorry laa tidak akan dilayan... tak caya tengok nie....

sendiri mau henggat laa wahai kaum Adam..

Jangan laa riso korang takkan laa dihalaunye sebabye amaran tu tuk hari Jumaat dan dari Jam 1.00 - 2.00 petang sahaja..Kaum2 Adam takkan dah kul 1.00 tengahari tak reti-reti nak gie solat Jumaat lagi apa kes!!!... 

banyak pilihan menu selain dari bubur nasi ye..

Bubur yang dihidangkan antara yang sangat Qies suka sebab tak terlalu berair dan kering, dilawan lak ngan pilihan menu sampingan yang memang antara feberet Qies dan asben, Insyaallah nak try menu nasi minyak dan nasi kerabu lak, mana laa tau bole masuk dalam list wajib makan setiap bulan hehehe...

 
Yang nak cuba try test tu bole laa meringankan kaki tekan pedal minyak keta tu ke :

Uncle Ick Porridge

Ground Floor B66 Jalan 7/1

Bandar Indera Mahkota 6

Kuantan, Pahang

(berdekatan dengan Sri Manja Boutique Hotel)

Dibuka setiap hari dari jam 9.00 pagi - 11 malam

Rating : 3.5* out of 5* (cheq baru try 3 jenis menu jah so bagi laa sikit dulu k)
Verdict : Recommended

Wordless Wednesday

Assalammualaikum....

Sesi melepaskan rindu dikampung halaman...

Kepiting Lada Hitam @ De Cost Seafood, Jalan Sukajadi

Jalan2 cari makan sesambil tersoping here n there dan tak lupa juga sesi berspa2...