Mee Bandung Muor....

Assalammualaikum, 

Sihat? bertenaga? ceria? yaaa bertambah ceria kalo dapat jalan2 sambil jalan sambil makan, sambil makan sambil jalan buruk perangai seh makan berjalan hehe... Biasa kalo org sebut Muor automatik depa teringatkan/terbayangkan Mee Bandung, yaa betul Mee Bandung Muor laa yang paling best sekali (kembang sat idung maklum ler Qieskan orang Muo!!!) hehe...

Nak balik kampung tak de coti if not senang2 aje bawak body g kedai Mee Bandung Hj Kadir kat ngan stesen teksi tepi Sungai Muo tu, memalam buta pun ada lagi ooo sambil lepak makan2 menikmati bayu laut memalam...aiya sangat syiiiiooook hokey, tapi apakan daya Qies bole terliur aje laa membayangkannya... Argghhh tak leh jadi ni nak tak nak kena laaa masak sendiri huhu... so 1st time try test masak Mee Bandung dan hasilnya Wallah almost 90% sama ngan Mee Bandung Hj Kadir oooo cuma lagi 10% tu biasa laa musti mau original punya air tangan tokeynyakan sekali peluh2 asemnye hehehe..

Yuk layan resepinya.. 

Mee Bandung

Bahan2 kisar 

20 tangkai cili kering

6 biji bawang merah

4 ulas bawang putih

200 gm udang kering (direbus dgn 1 cawan air)
*kisar mgunakan air rebusan udang kering


Bahan2 lain
1kg Mee kuning (Qies gunakan speg/angle hair je hehe)
400gm daging
(dipotong kecil & direbus, simpan air rebusan tuk dijadikan kuah)
2 biji ubi kentang/ubi keledek

(dikisar ikut atas kepekatan kuah yang korang nak ler ye)

250gm udang basah

5 biji telur

sawi

Bahan hiasan - dihiris

Cili merah

Daun sup

Daun bawang

Limau dipotong 2

Cara2nya

1. Tumiskan bahan kisar sehingga naik bau dan garing.

2. Masukkan udang basah dan daging, masak sehingga empuk.

3. Masukkan air rebusan udang & ubi kentang/keledek kisar dan tambahkan air, ikut atas kepekatan kuah yang dikehendaki.

4. Pecahkan telur ke dalam kuah biarkan telur hampir masak dan kacau perlahan.

5. Perisakan garam dan sedia tuk dihidangkan