Rendang Sotong

Rendang Sotong

Bahan Kisar

10 tangkai cili kering

5 biji cili api (nak lebih pun bole bagi yg mmg suka pedas)

1/2 inci kunyit hidup

1/2 inci lengkuas

2 biji buah keras

2 batang serai

10 ulas bawang kecil

5 ulas bawang putih

1/2 kg sotong

1 keping asam gelugor

2 sudu besar kerisik

2 helai daun kunyit (dimayang halus)

4 helai daun limau purut (dimayang/dikoyak)

1 mangkuk santan pekat (susu pun bole bg yg berdiet)

sedikit gula kabung

garam

Cara2nya

1. Masak santan bersama bahan kisar sehingga mendidih dan pekat.

2. Masukkan sotong + asam gelugor dan kacau rata.

3. Masukkan kerisik, daun kunyit, daun limau purut + gula kabung dan garam, kacau sehingga sebati.

Cuba try test, memang berbaloi....