Pais Ikan

Assalammualaikum, Alhamdulliah badan baru nak kebah demam, nak kata demam betul2 tu laaa tapi ada rasa2 cam dedor2 itu kira ok lagi laaa yang tak syoiknye hidung lak berayor2 laa pulak huhuhu sangat2 tak best hokey...

Operasi membersihkan peti ais hujung minggu, selak2 tengok ada seekor ikan Pak Aji (curlast ko ikan naik haji hehehe) selalu Qies buat bakar aje ikan ni sebab anak2 suka isinya yang penuh lebih2 lagi cuma ada tulang tengah aje cam ala2 tulang ikan sardin gitu... Tapi kali ni Qies tak bakar kosong2 aje, kali ni Qies buat pais ikan... sedap seh (ahaks, sapa lagi nak puji kalo bukan diri sendiri wakaka, yang penting licin hingga ke tulang tengah okey)

Pais Ikan Aji

Bahan Kisar

10 tangkai cili kering

5 biji cili merah (nak lagi pedas gantikan ngan cili api)

1 batang serai

1 biji bawang besar

5 ulas bawang putih

1/ 1/2 inci halia

1 1/2 inci kunyit

1 ekor ikan Aji (apa2 ikan pun bole, kalo kembung leh buat antara 2- 3 ekor)

1 cawan kelapa parut

1/2 cawan air asam jawa 

Garam dan gula secukup rasa

Caranya

1. Gaul kesemua bahan kisar bersama kelapa parut, air asam jawa, garam dan gula, lumurkan keatas ikan dan isikan juga didalam perut ikan.

2. Balut ikan menggunakan daun pisang bersama2 dengan lebihan bahan kisar, kemaskan dan kukus sehingga masak @ boleh juga dibakar/dipanggang didalam oven.

makan ngan nasi panas2 memang melatop laaa... tak caya leh cuba ....