Sambal Sotong Berkuah Kacang

Sambal Sotong Berkuah Kacang

Semalam teringin sesangat nak makan sotong kembang. So apalagi terus ke pasar cari sotong kembang terus rembat 2 ekor terus, untung kat pasar jual yang memang dah sedia kembang kalo idak dah nak kena beli air abu lak.

Qies suka makan sotong kembang masak sambal berkacang. Sambal sotong berkuah kacang nie sedap dimakan ngan nasi putih, nasi lemak dan juga nasi impit. Sori ler geng semenjak masuk bulan pose ni banyak lak entry resepi hehehe...almaklum ler sejak memegang title house engineer ni asal tergerak aje nak makan terus cari balik terus masak.

Bahan2 Kisar

15 tangkai ~ cili kering

6 ulas ~ bawang kecil

4 ulas ~ bawang putih

2cm ~ halia

2cm ~ lengkuas

2 batang ~ serai

Belacan bakar sebesar 50 sen

Bahan2 Lain

1 ekor ~ sotong kembang

1 cawan ~ kacang tanah yang digoreng tanpa minyak & ditumbuk kasar

1 batang ~ serai diketuk

sedikit air asam jawa

sedikit gula kabung @ gula melaka

Cara2nya

Tumis bahan kisar sehingga naik minyak dan berbau. Kemudian masukkan serai yang diketuk bersama2 sotong dan gaul sebati. Masukkan air asam jawa, gula kabung dan garam. Biarkan sebentar sehingga kuah tumisan hampir pekat baru dimasukkan kacang tanah tumbuk.

Tips melembutkan sotong kembang ( tidak liat)

Sotong kembang yg telah dipotong2 hendaklah direbus selama 15 minit, kemudian angkat dan toskan.

Sekian saja dari dapur naqies...ahaks

Shopping Time

Citer last week tp tak de masa nak buat entry....

Last week sempat merembat 2 biji lappy 1 for me & 1 for my hubby....laptop lama tolak ngan kakak. Qies rembat HP Pavillion DV2, asben lak amik Compaq CQ40 dua2 ni kami amik AMD Athlon processer....sbb senang nak wat buat kerja2 designing & photo editing....

Compaq for my hubby

HP DV2 for me

Suka sangat ngan design hp dv2 ni...comel & cute ajer...slim pun slim...dan ringan...senang nak angkut kemana2...tak le senget bahu memikul. Beraya ngan lappy baru taun ni...

Asam Rebus Keladi

Asam Rebus Keladi

Menu berbuka puasa ari ni....nie salah satu dari my feberet foods yang mana listnye bole tahan panjang berjela kalo ditulis....hehehe. Selain dari tu si aqies pun memang hantu kuah asam rebus dan asam pedas, kalo masak confirm kurang2 3 kali tambah nasi yg portionnye cam adult. Tengok ajer ler tadi, elok ajer lepas siap masak si aqies datang..."mama aqies nak makan, lapar"...sambil tepuk2 perut.....sbbnye dia dah bau kuah asam rebus tu....ari ni ajer 3x tambah....then seround lagi masa berbuka menjadikan ari ni 4x tambah nasi...abih licin 3 pot nasi..... Jom memasak....

Bahan utk dikisar ( balance leh simpan dlm fridge)

25 tangkai ~ cili kering

6 biji ~ bawang merah

5 ulas ~ bawang putih

2 cm ~ kunyit hidup

2 cm ~ halia

3cm ~ lengkuas merah

belacan dibakar (sebesar duit 50 sen)

Bahan2 lain

keladi

daun kesum

bunga kantan2 keping asam keping

Cara2nye

masukkan 3 sudu bahan kisar ke dalam periuk yang berisi air, didihkan. Masukkan keladi, daun kesum, bunga kantan berserta asam keping. Perasakan garam.

Petua mengelakkan gatai keladi (bukan miang keladi tau hehehe)

Bagi mengelakkan terasa gatal keladi, sediakan periuk berasingan untuk merebus keladi apabila air sudah mendidih baru dibasuh keladi dan terus masukkan ke dalam air didihan tadi biarkan sehingga keladi dan ubi keladi empuk baru di masukkan ke dalam periuk yang berisi bahan kisar yang sedang mendidih. Keladi yg terendam lama sebelum masak akan menyebabkan lelangit dan tekak terasa gatal....tp kalo gatai2 keladi tu lain ler pulak penyakitnye ya puan2...ahaks

Memasak bersama naqies...:-)

Ramadan Tiba Jua...

Alhamdullilah sudah 3 hari umat islam menjalani ibadah puasa. Sempena bulan ramadan yang mulia ini diharapkan amalan dan ibadah kita semua diterima olehNYA.

DIANTARA KELEBIHAN BULAN RAMADAN

Kelebihan bulan Ramadan dan keagungannya dengan adanya malam Lailatul Qadar yang dirahsiakan, sehingga mendapat keampunan dan pahala serta darjat dan darjah tertinggi bagi orang yang berjaya mendapatkan malam Lailatul Qadar dengan dipenuhi amal ibadah dan bertaqwa kepada Allah, disamping sembahyangnya yang sunat , istiqfar, tasbih dan berzikir sepenuhnya

Orang yang sembahyang bulan Ramadan tiap sekali sujud, dikurniakan kepadanya 1700 kebajikan, dan dibinakan rumah didalam syurga daripada permata bagi orang yang berpuasa dan beribadat, 75000 malaikat meminta ampun baginya dari pagi hingga tenggelam matahari, dan dibina sebuah mahligai baginya . (Al-Hadith)

Puasa menurut segala yang disuruh dan menjauh segala pantang larangannya, diampunkan dosanya, dan bertasbih, bertahlil dibinakan rumah indah dalam syurga

Barang siapa hadir ke dalam majlis zikir pada bulan Ramadan, ditulis tiap langkahnya ibadat setahun, dan pada hari Qiamat bersamaku di bawah Arasy. Siapa tetap berjemaah dalam bulan puasa didirikan kota bercahaya indah, cemerlangnya , dan yang berbakti kepada ibubapanya Allah memandang rahmat kepadanya, dan isteri yang berbuat sesuatu mencari keredaan suaminya, maka pahala yang besar Allah kurniakan kepadanya , seperti Siti Maryam dan siapa yang menyampaikan hajat orang mukmin, Allah menunaikan seribu hajatnya, dan siapa bersedekah kepada fakir miskin (yang ada anak isteri) tiap langkah dikurniakan kepadanya seribu kebajikan, dihapuskan seribu kejahatan dan diangkatkan seribu darjat baginya. (Al-Hadith).

Gathering Geng Kopitiam

cam zaman dolu2 lak hehehe....

sesi bergambar selepas kekenyangan

Sori geng lambat update citer gathering...bukan apa...me very2 busy lor...huhuhu....

150809 akhirnya tiba jua gathering yang diwar-warkan, dengan tema hitam merah....semua geng bersiap sedia menerjah Taman Tasik Titiwangsa selepas mengharungi pelbagai rintangan dan halangan....."weh monik ku tak nampak pun signboard yg ko gah2kan tampal kat luar nun..". Tak pasal2 aku menawaf taman tasik tu....

Port yang dijanjikan...terpaksa ditukar...akibat dari 2 org mamat yang salah sorangnye tido terlalu lena hinggakan org bising kiri kanan pun dia leh wat derkkkk ajer...lagi layan mengerekot ade ler....

Port baru ni memang best besar selesa gazebonye...cuma satu ajer yg tak lalunye....bapok weh panas tarak angin bertiup langsung huhuhu....dan petang itu kami kami dalam suasana yang panas, berpeluh2....dan kehausan yg teramat....

sebelum balik sempat lg sesi mesyuarat tingkap

Apa2 Geng TRIMAS yang teramat atas usaha gigih korang membuat gathering nie....memang syoik...marbeles....yg paling best.....semua makanan sedap2 weh....sure aku rindu korang punya huhuhu.....

Sedey giler.....

main enterence

2nd floor @ bilik bos

Reception Area

14 Ogos 2009...huk...huk....last dah kat Chee Lean Construction Sdn Bhd....rasa sedey sangat2, hampir 2 taun gak kerja kat sini...ingat lagi masa memula Dato' Jack called suruh datang kerja ngan dia....tak de interview2 just datang masuk kerja ajer terus...gaji & benefit semua settle...alhamdullilah gaji mmg syoik ler hehehe....

Actually kenal Dato' Jack since project lama yang company aku kerja dulu udah bungkus rapi...Dato' ni salah seorang kontraktor kat project tu...mmg well known kat Kuatan ni as Earthworks King...kat project lama banyak liase ngan Dato so tu yang dioffer untuk new company dia baru set up since dato buat kerja2 tanah...byk job dia dikontrakan ngan tanah...so dato decided to open another company and became a developer...

staff area

tempat photostate
my smartcard @ punch card

ni my workstation...tempat wat kerja, bertenet...dan segalanye...sesi minum petang ...

Office staff diantara 4 org..

15 Nov 2007 secara rasminye aku menjadi staff di CLCSB...sempoi kerja sini...opis besar sampai 2 floor tp staff ada 4 org ajer...hehehe...kat sini...mmg best...buatlah apa2 pun as long as kerja siap..syoikkan...hahaha...dato & datin mmg baik ngan staff....pendek kata mmg tak tensen ler kerja sini....ada masa sibuk mmg sibuk tapi bila time relax mmg gaban relaks giler hehehe...tu ler yang membuatkan aku sedey giler vavi nak meninggalkan opis ni...this coming thursday opis dah arrange farewell party tuk aku...patutnye esok 15/08/9 tp aku tak leh nak ade gathering geng kopitiam...so postponed to 19/08/09...huarrgg sedey tul ler.....

Pantry area...tgk tu makan ajer depa ni hehehe

Kebisian Yang Teramat Sangat

Adeh bizi giler lately nie....macam2 hal nak kena settelkan....last saturday wat garage sale...sambutan amatlah mengalakan...ramai gak yg datang ....ari ahad pun ade yang datang bertanya lagi...yang dah dibooking org pun depa still lagi duk bargain2.....minta ampun banyak2 ler coz dah janji ngan org yang booking .....almost 60% dari barangan kat rumah ni udah all booked...payment ajer ada yang belum ....sbb kena ler antor barang dulu baru dpt duit kan..COD le kan....

ni along punya

ni aqiesh punya

Urusan ke swiss pun byk gak tak settel lagi...baru ajer last wednesday wat pasport anak2...adeh angin tul sampai kat imigresen depa gitau gambo along tak leh guna coz pakai baju putih...aku dah tanya kedai....kedai kat HOKEY ajer as long as muka nampak clear...hampeh tul...dah le nak amik gambo along satu masalah....so no choice g ler kat mesin poto instant tu...rm10 bayar gitu ajer...kuar gambo memacam aksi....bertambah baran ler haku...giler tensi....mengamuk giler aku time tu...rugi rm10 gambo tak leh guna gak...mujur ler aku cek dlm handbag ade camera ngan kuasa ala2 Hitler aku paksa si along duk diam2 then snap gambo dia....alhamdulliah akhirnye dapat gak satu gambo yang bole diterima pakai...walaupun aku tak puashati...giler sedey aku mengamuk kat along....sian along...lepas insiden tu aku terus peluk si along and i told him that i'm sorry and i luv him....sob...sob...sob...emo ler pulak aku kat imigresen tu..

Lelong...Lelong...Lelong

Hello Kittie Wedding Couple for sale...new juz opened the plastic bag, each couple RM15 only (excluding postage) 1st come 1st served.. please ym or email to ella_citra@yahoo.com

English Couple

Malay Couple

Korean Couple

Japanese Couple